Пивные отходы помогут уменьшить количество нитратов в реках до 40 %. Об этом сообщает испанская газета El Pais, ссылаясь на Центр передовых исследований Бланеса.
Согласно изданию, пивная дробина и дрожжи, которые остаются после производства, помогают водоемам, морям и рекам самоочищаться. Происходит это благодаря микроорганизмам в отходах: они запускают процесс денитрификации, при котором нитраты превращаются в молекулярный азот.
Ученые испытали этот метод только в лабораториях, но его результаты оказались столь убедительными, что исследователи сразу готовы перейти к водоемам. Сначала «пивное очищение» используют в парках Барселоны.
Высокое содержание нитратов в природных водах небезопасно. Они уменьшают в воде количество кислорода, из-за чего размножаются водоросли и страдает местная фауна.