Петербургские бармены разлили по бокалам культурный код города. Они придумали новую коктейльную карту для ресторана «Вход с улицы», вдохновившись ассоциациями, за которые голосовали петербуржцы на проекте «Какой Петербург на вкус?»
В опросе приняли участие 375 человек. По итогам в шорт-лист вошли пять названий, которые передают разное настроение: «Пройти дворами половину центра», «Осторожно: сосули!», «Проснуться от криков чаек», «Носить зонтик в зной — забывать в ливень», «Любить Петьку, любоваться Васькой, а жить на Гражданке».
Авторами коктейлей стали известные в городе бармены, которые работают в El Copitas, bolshoybar, Terminal bar, DIKIY. Пять оригинальных напитков, настоянных на ассоциациях с Петербургом, можно будет попробовать в ресторане «Вход с улицы» с 29 июля до конца сентября.
«Для меня Петербург — это всегда центр, но когда ты живешь за его пределами, это жизнь с легким привкусом горечи. И поэтому в коктейле „Любить Петьку, любоваться Васькой, а жить на Гражданке“ мы используем горький ликер амаро, петербургский игристый квас DIKIY, чуть-чуть цитрусовых для баланса и апельсиновый биттер. Мы с рестораном „Вход с улицы“ с самого начала. Бизнес — это, на мой взгляд, объект социальной ответственности. Круто, когда ты не просто зарабатываешь деньги, а еще и берешь на себя ответственность за окружающий мир», — отметил сооснователь компании-производителя игристого кваса DIKIY Артур Фролов.
«Вход с улицы» — необычный ресторан: это социальный проект благотворительной организации «Ночлежка», в котором проходят практику подопечные фонда. Бывшие бездомные три-четыре месяца стажируются в ресторане и овладевают новыми профессиями под руководством шеф-поваров, барменов и официантов. Вся прибыль заведения идет на поддержку фонда.
🐯 Попробовать Петербург на вкус предложило креативное бюро «Золотые тигры» — авторы музея ЖЭК-арта и нативных спецпроектов «Ножа».