Фоторепортаж: как одинокий фермер в Австралии выращивает «танцующую траву»

Холм, у подножия которого находится ферма Брюса Паско, покрыт «танцующей травой» — или, на языке юин, mandadyan nalluk. Паско и другие фермеры выращивают ее, следуя древнейшим традициям, но никогда раньше они не собирали такой урожай. Его так много, что оба сарая переполнены, и работники едва успевают извлечь семена и сделать муку. Из нее получается черный хлеб, похожий на ржаной, очень вкусный и ароматный, говорит фермер. В день он получает по семь-восемь заказов от пекарей, которые хотят купить семена или муку. По словам местных жителей, включая потомков коренного населения Австралии, впервые за 200 лет «танцующая трава» порадовала их таким богатым урожаем. И это — после чудовищных лесных пожаров, которые уничтожили часть прошлых посевов. Помимо «танцующей травы», на ферме выращивают и другие растения: «траву кенгуру» (темеда трёхтычинковая), шпинат новозеландский, суккуленты, триостренник болотный.