Сотрудники кафе при японском отеле AWA Nishizu в Нумадзу сбраживали цитрусовый напиток, используя бактерии на своих руках.
Необычную технологию продемонстрировали в эфире популярного телешоу. Один из сотрудников показал, как размешивает сироп из мандаринов, просто засовывая руку в банку.
В том же выпуске другой сотрудник объясняет, что ферментированный сироп обычно смешивают с водой или содовой. Позже гостям отеля подавали ферментированный напиток, и они говорили, что наслаждаются вкусом.
Многие зрители были шокированы методом, который использует отель, и опасались серьезных рисков для здоровья. Компании пришлось принести публичные извинения.