Когда ученые уходят в отпуск, они не забывают о науке даже во время завтрака. Например, физик Том Марзин из Корнеллского университета (США) вывел формулу, помогающую выяснить, в какое число слоев можно сложить один блин.
Автор исследования родом из французского региона Бретань. Последний славится традиционным рецептом тонких блинчиков. Приехав туда отдохнуть, физик угостился популярным блюдом и заметил: если согнуть блин только с одного края, он развернется, но если сложить его с обеих сторон, трение и сила тяжести не дадут ему расправиться.
Специалист захотел понять, какие законы лежат в основе данной закономерности. Он решил создать формулу, описывающую процесс складывания мучного изделия.
«То, с чем мы имеем дело, я называю мягким или плавным складыванием. Это просто борьба между гравитацией и эластичностью», — пояснил Том Марзин.
Физик испек несколько блинов — экспериментальных образцов. К сожалению, сначала у Тома не получалось сделать их достаточно тонкими.
«Я плохо контролировал толщину, — дополнил Том. — Поэтому я попросил маму провести эксперимент. Я попросил ее купить штангенциркуль, линейку и пачку блинчиков от известного бренда. Скорее всего, последние проходили через конвейер, поэтому все они были одинаковой толщины».
Далее Том провел расчеты и наконец смог вывести искомую формулу. По его словам, все аспекты складывания блинчика зависят от «упруго-гравитационной длины». Так, блинчик диаметром 26 см и толщиной 0,9 мм можно сложить вчетверо.
При этом лепешка аналогичного размера и толщиной 1,5 мм согнется лишь дважды. Дело в том, что показатели ее упруго-гравитационной длины в 3,4 раза больше.
Ранее другие зарубежные ученые создали умное нижнее белье для отслеживания выделения кишечных газов.