Грустные новости для сладкоежек. Если верить новому исследованию американских ученых, отказ от чрезмерного употребления сахара не меняет вкусовые предпочтения любителей сладких продуктов.
Ранее ученые изучали эту тему, проводя краткосрочные эксперименты. Авторы новой научной статьи захотели отследить долгосрочные последствия «борьбы» с неправильным рационом питания.
В их исследовании участвовали 180 добровольцев. Участников — сладкоежек и обычных людей — случайным образом разделили на три примерно равные группы. Первых посадили на «сахарную» диету, вторые периодически ели сладкое, третьи употребляли сладости реже всех.
Ученые доставляли испытуемым пакеты с едой и напитками на протяжении шести месяцев. Привезенная еда составляла примерно половину ежедневного рациона участников. Люди получали рекомендации по составлению меню, но могли есть столько предложенных продуктов, сколько им хотелось: даже полностью отказаться от них.
Согласно результатам исследования, снижение уровня потребления сахара не меняло вкусовые предпочтения участников, любящих сладости. К тому же, после эксперимента люди естественным образом вернулись к исходному уровню потребления сладких продуктов через несколько месяцев после начала исследования.
По мнению ученых, важно комплексно подходить к изменению пищевых привычек и учитывать особенности организма разных людей.
Читайте больше актуальных новостей тут.