Сахар вряд ли можно назвать «белой смертью»: скорее всего, он приносит вред только тем, кто им злоупотребляет. Однако группа китайских ученых — авторов новой научной статьи относится к сладкому чуть более настороженно.
Исследователи из Цзилиньского и Чанчуньского технологического университетов захотели понять, может ли сахар влиять на работу мозга, вызывая нечто вроде наркотической зависимости. Для этого команда провела эксперимент над лабораторными крысами.
Ученые постепенно приучали часть грызунов к регулярному употреблению сахара. Далее они сравнивали состояние здоровья, а также паттерны поведения крыс-«сладкоежек» и животных из контрольной группы.
Если верить результатам исследования, грызуны, злоупотреблявшие сладким, вели себя почти так же, как если бы они страдали от наркотической зависимости: животные становились нервными, испытывали синдром отмены. Более того, мозг таких крыс активнее реагировал на психоактивные вещества.
По мнению ученых, чрезмерное потребление сахара влияет на выработку серотонина, эндорфинов и гормонов, отвечающих за чувство голода и насыщения. Они предположили, что заядлым любителям сладкого сложнее регулировать свое пищевое поведение, особенно в состоянии стресса.
Читайте больше актуальных новостей тут.