Если верить сторонникам интервального голодания, оно может улучшить обмен веществ и снизить риск возникновения проблем с сердцем. Команда немецких ученых провела исследование и выяснила, что польза от соблюдения особого режима питания преувеличена.
Специалистов интересовала конкретная разновидность интервального голодания — прием пищи с ограничением по времени (TRE). Согласно такой модели питания, суточное потребление пищи должно ограничиваться периодом не более десяти часов, после следует отказаться от еды как минимум на 14 часов.
Результаты научных исследований, посвященных TRE, неоднозначны. С одной стороны, они подтверждали, что и люди, и животные, питавшиеся с интервалами по 14 часов, реже страдали от ожирения и других недугов. С другой — неясно, были ли улучшения вызваны переходом на новый режим питания.
В новом исследовании участвовала 31 женщина с избыточным весом или ожирением. Все участницы в течение двух недель придерживались одного из двух режимов питания. Первые ели исключительно с 08:00 до 16:00, вторые — 13:00 до 21:00. Испытуемые из обеих групп питались блюдами с почти идентичным количеством калорий и питательных веществ.
Во время эксперимента женщины носили датчик движения для отслеживания физической активности. Также ученые четыре раза брали у них образцы крови и слюны.
По словам ученых, к концу исследования они не выявили клинически значимых изменений в чувствительности к инсулину, уровне сахара и жиров в крови участниц. При этом, согласно их данным, изменение режима питания прямо повлияло на внутренние часы организма: те «подстроились» под новое время приема пищи.
«Наши результаты показывают, что польза для здоровья, наблюдавшаяся в предыдущих исследованиях, скорее всего, была обусловлена непреднамеренным снижением калорийности рациона, а не сокращением времени приема пищи», — объяснила профессор Ольга Рамич, руководитель исследования из Немецкого института питания человека в Потсдаме-Ребрюке и Берлинского университета Шарите.
Читайте больше актуальных новостей тут.