Как правильно

Нищегид по Стамбулу. Как лучше всего потратить $ 1, где живут проститутки-трансы, а также: цыганский фестиваль, дешевая еда, рынки, клубы и искусство

Когда ехать

Стамбул — это толпы танцующих на крышах с Босфором на фоне; прогулки на пароходе в Мраморном море под крики чаек размером с орла; ленивый день в парке, где можно открыто пить алкоголь, лежа на траве; это поздний воскресный завтрак на террасе, затянувшийся на три часа. Поэтому ехать лучше весной, пока не пришла испепеляющая летняя жара, от которой вы потеете, как штангист, после десятиминутной прогулки по холмам прекрасного города. Или осенью, пока не наступила омерзительная стамбульская зима с вечно хлещущим дождем и сильным ветром. Зимой температура редко опускается ниже +5 С, но из-за высокой влажности холод пробирает до дрожи.

Билеты

Стамбульский аэропорт Ататюрк для многих авиакомпаний — главный перевалочный пункт между Европой и Латинской Америкой, США и Канадой, поэтому найти и купить заранее акционные билеты в Стамбул можно всегда. Если вы решили лететь в последний момент, то самым дешевым вариантом будет турецкий лоукостер «Пегасус«. Перелет из Москвы в обе стороны с ручной кладью стоит от $ 150.

Транспорт

Купите за $ 2 Istanbul kart для проезда на всех видах общественного транспорта — метро, трамвае, фуникулере, автобусе и пароходе — и закидывайте на нее наличку по мере необходимости. Стоимость одной поездки на любом виде транспорта примерно одинаковая — 70 центов. Для карточки нет лимита по времени, и ею может пользоваться неограниченное количество человек.

Если вас четверо и нужно проехать небольшое расстояние, поездка на такси будет равна по стоимости поездке на общественном транспорте — от $ 3. Такси ловится везде с руки, обязательно проследите, чтобы таксометр был включен. У водителей никогда не бывает навигаторов, и часто они не знают, где находится нужная вам улица. Если и у вас нет карты, таксист не растеряется и будет спрашивать, как проехать, из окна машины у прохожих либо звонить знакомым.

В Стамбуле работает убер.

Из аэропорта

Самый дешевый способ добраться до центра города из аэропорта Ататюрк — метро.

Если вы прилетели в Сабиху Гёкчен, дешевле всего будет автобус Havabus, стоимость проезда $ 4, Istanbul kart в нем не работает.

Связь

По городу много точек бесплатного вайфая: в аэропортах, парках, на некоторых станциях метро, станциях пароходов. Достаточно, чтобы проверить почту и загрузить сториз. Местная симка с двумя гигабайтами интернета обойдется в $ 30.

Где жить

Если вы не любите избыточного внимания к себе, какое испытываешь в туристическом центре любого города, ощущения искусственности всего происходящего вокруг и неослабевающего подозрения, что вас кинули везде, где можно было кинуть приезжего, ни в коем случае не селитесь в районе Султанахмет. Здесь находятся главные исторические достопримечательности: Святая София, Голубая мечеть и дворец Топкапы.

Арендуйте жилье в районе Бейоглу, возле Галаты или в Джихангире. Вариант не самый дешевый, но зато сэкономите на транспорте: все главные достопримечательности и интересные районы находятся в радиусе часовой прогулки отсюда.

Если вы приехали на 2–3 дня, снимите хостел — это дешево и весело. Если собираетесь оставаться на неделю, раскошельтесь на Airbnb, чтобы не устать от веселья.

Бронируя на Airbnb, помимо жилья, вы получаете ряд бонусов. Турки очень гостеприимные. Хосты будут с удовольствием общаться с вами, приглашать на завтраки и ужины, посоветуют дешевые заведения с вкусной едой, познакомят со своими друзьями.

В Стамбуле в порядке вещей пригласить человека, с которым вы познакомились пять минут назад, на вечеринку в дом к друзьям или даже на их свадьбу. Летом домашние вечеринки проходят на крышах.

Самые смелые могут снять жилье ниже улицы Тарлабаши. Эта улица делит центр города на две отдельные вселенные. С одной стороны — улица Истикляль с магазинами, дорогими ресторанами и толпами туристов. С другой — грязные узкие улицы с очень красивыми, но почти развалившимися армянскими домами. Это район еще не успел подвергнуться джентрификации, жилье здесь дешевле, и населяют его сирийские беженцы, курды и маргиналы всех мастей. Сюда ночью едут брать кокаин у цыган, которые ждут покупателей на ступенях парадных. Здесь живут проститутки, которые работают на Тарлабаши.

В кафе могут сидеть рядом и пить чай правоверный мусульманин и проститутка-трансгендер в леопардовом трико, на шпильках и в розовой лакированной бейсболке со стразами. Час в отеле с трансгендером стоит в несколько раз дешевле, поэтому к ним идут те, кто не может себе позволить заплатить проститутке-женщине.

Это мужчины из деревень, которые приезжают во время религиозных праздников в Стамбул. Здесь же в похожих на притоны полуразрушенных зданиях находятся нелегальные цеха по пошиву одежды. В этом районе живут экспаты, потому что центр, но аренда дешевле из-за специфических соседей. Многие родившиеся в Стамбуле никогда не были на этих улицах, потому что считают их очень опасными, но здесь точно безопаснее спального района на окраине любого постсоветского города.

Снять номер в отеле в Стамбуле могут позволить себе только олигархи, которые в состоянии заплатить от $ 100 за ночь. Все более дешевые варианты ужасны. Комнаты с картонными стенами, возведенными четко по периметру кровати.

Еда

По воскресеньям в районе Долапдере и по средам в Фатихе проходят большие рынки, где можно купить овощи, фрукты, сыр, рыбу. Килограмм любых сезонных овощей или фруктов стоит до $ 1. Даже если вам плевать на еду и вы не трепещете при виде артишоков, гранатов и гор инжира, которые разложены среди развешанных на веревках ватных одеял и велюровых спортивных костюмов, сходите на рынок посмотреть, чем живут местные.

В этот же день в Долапдере работает блошиный рынок.

Продавцы раскладывают товары на простынях вдоль грязных улиц, в основном продается треш, но можно найти случайные интересные вещи: антикварную французскую стеклянную посуду, металлическое распятие, винтажные турецкие ткани ручной работы.

Рынок очень дешевый, сюда приходят самые бедные люди, чтобы купить все: от телефонов до обуви.

Самая дешевая и, несмотря на это, вкусная еда — в ресторанах у сирийцев. Они сконцентрированы на улице Атыф Йылмаз, перпендикулярной Истикляли (это местный Бродвей).

Дешево поесть можно и в небольших столовых, где подают блюда домашней турецкой кухни. Сюда приходят обедать клерки и рабочие. Эти столовые можно легко узнать по выкладке больших металлических контейнеров с едой, которые видны через окно с улицы. Стоимость обеда на одного человека будет в пределах 5.

Уличная еда продается круглосуточно и очень разнообразна: кебабы (одному богу известно количество их видов, самый экстремальный — кокореч — рубленые жареные внутренности барана в огромном куске хлеба), мидии, каштаны, кукуруза, выжатые при вас же соки, орешки, фрукты. И сладости, сладкие до такой степени, что зубы начинают растворяться в них сразу.

Если захотите попробовать знаменитый бутерброд с жареной рыбой — балык экмек, не берите его с кораблей на Эминёню, там кладут много хлеба и оттого невкусно, хотя место атмосферное. Лучше брать в Каракёе у лоточника по имени Эмин Уста (аka Super Mario, по этому тегу его можно найти на любых картах). Либо в той части Каракёя, где в бывших промышленных помещениях открылись хипстерские бары, кофейни и магазины с дизайнерскими вещицами по завышенным ценам — по левую руку, если смотреть на Галатский мост. Здесь есть ресторан, представляющий собой углубление в стене, в котором стоит тележка, и в ней на гриле готовят балык дюрюм. Та же рыба, но не в половине батона, а в лаваше, приготовленная с какими-то хитрыми приправами с добавлением креветок. Бонусом рядом есть заведение, в котором подают только супы, их 15 видов — классический турецкий суп из чечевицы, супы на йогурте и другие. Оно находится в здании православной церкви святого Николая, столы на улице живописно стоят на фоне черных металлических ворот с золотыми крестами.

Алкоголь и сигареты

Алкоголь в Турции дороже, чем в Европе.

Недорогое турецкое вино ужасно на вкус, и похмелье от него невыносимо. Стоимость бутылки хорошего вина начинается от $ 20 в магазине. В ресторанах под видом хорошего по цене от $ 30 за бутылку продается самое дешевое чилийское пойло.

Две самые распространенные местные марки пива — «Бомонти» и «Эфес» — аналоги «Балтики». «Гара Гёзу» с претензией на крафтовость лучше, но продается не везде. Если вы любите крепкий алкоголь и пьете его много, лучше привезти с собой, чтобы не разориться в местных барах.

Коктейли стоят от $ 11, и это было бы приемлемой ценой, если бы и подавали что-то приемлемое. Но коктейльная культура Стамбула до сих пор держится на напитках, которые были модными у нас лет двадцать назад. Лонг айленд айс ти, ром с колой, мохито — вот это все готовят до сих пор в большинстве клубов. Бары, в которых знают про олд фэшнд, считают себя авангардом барной культуры. Единственный бар с достойными коктейлями в районе Бейоглу называется Geyik.

Местная классика — 45-градусная водка ракы, которую пьют со льдом, разбавляя холодной водой. Ракы пьянит приятно, после пары стаканов хочется танцевать, мир кажется ласковым, люди добрыми, а их речи — интригующими.

Пачка сигарет стоит $ 2,5. Турки курят всегда, везде и все — от школьников до пенсионерок в хиджабах.

Где гулять

Стамбул состоит из 39 районов, и они абсолютно разные. Каждый район — как отдельный небольшой город со своей особенной архитектурой и кухней, даже мэр у каждого свой.

В Балате — прекрасные обветшалые дома с разноцветными фасадами, которые когда-то построили греки, там люди пьют кофе за столиками на тротуарах, мимо проезжают старьевщики и пытаются впарить посетителям кафе свое барахло. Здесь много антикварных магазинов, в которых по воскресеньям проходят аукционы.

Ортакёй, Арнавуткёй и Бебек похожи на курорты у моря, размеренные и богатые.

Вдоль улицы Тарлабаши длинноногие женственные трансгендеры на высоченных каблуках выстраиваются ближе к ночи в ожидании клиентов. Здесь однажды автор застала такую картину: пятеро мальчиков от 7 до 10 лет просят уличную проститутку поцеловать их, и она улыбаясь целует в губы всех по очереди.

В Кумкапы вывески на армянском языке, и вдоль улиц стоят бесконечные ряды столов с белыми скатертями. Вечером они заполняются людьми, которые будут ужинать рыбой, пить ракы и танцевать между столами.

Если вдруг соскучились по атмосфере западноевропейского города, идите на поздний завтрак в Джихангир.

Бесплатное искусство

Каждую пятницу с 7 до 10 вечера в музей Pera можно попасть бесплатно. Помимо постоянной экспозиции, здесь показывают работы знаковых художников, скульпторов и архитекторов, таких как Джорджо де Кирико, Жан-Мишель Баския, Луис Кан, Хосе Санчо.

Вместо того чтобы платить $ 7 за вход в весьма посредственный Istanbul Modern, где выставляется то же, что и три года назад, сходите бесплатно в галерею Arter на Истикляли. Она не такая масштабная, но выставляемые работы в разы интереснее: картины, скульптуры и инсталляции современных турецких и иностранных художников.

Если вы приехали в Стамбул зимой, хорошие новости: практически каждый день здесь будет происходить открытие новой галереи или презентация выставки. Смело идите, чтобы увидеть современное турецкое искусство, познакомиться со стильными, модными и современными —и за бесплатным вином. Ивенты нужно искать в фейсбуке.

В мае в районе Ахыркапы проходит фестиваль Hidrellez. Атмосфера  как в фильмах Кустурицы: музыканты бьют в барабаны и бубны, дудят в дудки, все танцуют и поют под цыганскую музыку, заливаясь вином и пивом.

Через каждые десять метров стоит новая группа и толпа танцующих вокруг них, на узких улицах не протолкнуться, причем некоторые тащат на это представление даже совсем маленьких детей.

Архитектура

Вы уже посмотрели Святую Софию (да, обязательно посмотрите, длиннющая очередь — ничто по сравнению, с тем, что вы увидите), цистерну Базилика, мечети Синана и хотите увидеть что-то не вошедшее во все путеводители.

Достойных объектов современной архитектуры в Стамбуле нет.

Здесь архитектура красива в своем хаосе, и масштабы этого хаоса, вмещающего 20 миллионов жителей, величественны. Архитектура здесь — это обломки крепостных стен, которые начали возводить еще в III веке, а сейчас прилепили к ним современные жилые дома; это развалины бань и акведуков, это столетние дома в когда-то армянских районах, деревянные османские особняки, многолюдные рынки, внутри которых неожиданно находишь тихие дворы, мечети, кладбища и христианские церкви. Все это плотно кучкуется на холмах под всеми возможными углами, возвышается и перетекает одно в другое, увешано вечными коврами и простынями.

Идите гулять и сворачивайте в переулки, заходите во дворы, теряйтесь — красота здесь везде.

Бары и клубы

Большинство баров сконцентрировано возле улицы Истикляль. Многие находятся не на привычных первых этажах, а на последних, то есть, чтобы попасть в заведение, нужно пройти два ресторана, парикмахерскую и офис переводчика. Вывеска будет незаметной либо ее может вообще не быть, поэтому нужно четко знать, куда вы идете.

Турки — очень музыкальная нация. Они все знают и любят собственную музыку, и здесь она звучит везде. В большинстве баров и клубов с музыкальным фоном ситуация такая же, как и с алкоголем: будто вы слушаете хит-парад MTV за 2002 год.

За электронной музыкой идите в «Минимюзикхол«. Вход стоит $ 10, как и в большинство клубов. Или в «Гизли Бахче«, сюда вход бесплатный. Оба заведения — полуподпольные когда-то, но уже широко известные клубы в бывших жилых домах.

Еще есть «Пейоте«, который в будни работает как бар с очень прокуренным главным залом на крыше, где играет диджей и все пьют пиво. В пятницу и субботу на других этажах проходят концерты и вечеринки. Недавно здесь после своего концерта пил пиво King Krule.

Шопинг

Если вы решили купить дешевых и некачественных турецких шмоток, на Истикляль есть два рынка, вход в один рядом с магазином «Ив Роше», второй — напротив. Многие вещи для масс-маркетовских марок производятся в Турции, но некоторые не успевают доехать в магазины и оседают на этих рынках. Стоят здесь, конечно же, в разы дешевле.

Поп-ап-раскладки с палеными кроссовками по $ 30 на клеенке, расстеленной на тротуаре, есть по всему центру круглосуточно. Почти за такие же деньги можно купить и оригинальные в магазинах во время скидок.

Как лучше потратить $ 1

Закиньте $ 1 на Istanbul kart и возле рынка Эминёню сядьте на пароход, который идет на Принцевы острова в Мраморном море. Там нет машин, много деревьев, пляжи, улицы застроены деревянными особняками. Можно покататься на лошади или взять в аренду велик.

Ищите возле Истикляль сирийский ресторан Tarbus, шаурма с курицей или фалафель стоят $ 1. Ланч можно совместить с прогулкой по соседним улицам, где находятся бордели. Вы их сразу узнаете по неоновому розовому свету в открытых окнах, из которых выглядывают полуголые девчонки в ожидании клиентов. Они все немного говорят по-русски и не любят, чтобы их фотографировали.

Мидии, начиненные рисом, продаются ночью на каждом углу, за $ 1 вы купите 4 штуки. Это самый распространенный способ немного сгладить углы на голове от выпитого в течение ночи алкоголя.

Берите по несколько штук на пути из одного бара в другой. Мидии очень вкусные. Готовятся в совершенно антисанитарных условиях, если для кого-то это имеет значение.

Вместо того чтобы стоять трехсотым в очереди на Галатскую башню, куда идут ради панорамного вида на город, и платить за вход, поднимитесь лучше на крышу одного из соседних ресторанов. Закажите за $ 1 турецкий чай в маленьком стеклянном стаканчике с конской дозой сахара и наслаждайтесь тем же видом на город и Босфор.

Вдоль берегов Босфора и на холмах есть многочисленные чай бахчеси (дословно «чайный сад»). Здесь можно часами цедить чай, медитируя на воду Босфора или панораму города, сидя на маленьких, будто детских, табуреточках, на которых турки обычно располагаются вдоль тротуаров, чтобы бесконечно пить свой чай. Просто сядьте, чай вам будут приносить. Запомните, сколько стаканов вы выпили, чтобы расплатиться. Здесь все работает на честном слове.

Получать последние обновления сайта