Новосибирские ученые, Николай Баранов и Оксана Афанасьева, случайно изобрели беспохмельную водку, пока искали средство, помогающее при борьбе с диабетом. Как сообщает телеграм-канал Mash Siberia, напиток исследователей к тому же вызывает меньшую зависимость.
Создавая лекарство для больных сахарным диабетом второго типа, ученые экспериментировали с ягелем — лишайником, которым питаются северные олени. Это растение выбрали для исследования, так как оно выводит из организма токсины. Ученые выделили из ягеля олигосахариды и добавили их в разные жидкости, в том числе в водку.
Получившийся напиток сохранил градусы, но лишился вредных свойств. Постинтоксикационный эффект водки уменьшился в 20 раз, токсическое действие алкоголя — в 2–3 раза, а скорость образования алкогольной зависимости замедлилась в 6 раз. При этом напиток сохранил эйфорический эффект, отметил Николай Баранов.
Баранов и Афанасьева пока не планируют выпускать водку — для начала они хотят выпустить биодобавки для коррекции метаболических нарушений при сахарном диабете.
«Что касается водочной промышленности, то это дело будущего. Надо соответствующим образом подготовиться, чтобы можно было это воплощать в реальную жизнь», — сказал Баранов.