Хорошо, что у людей, живших на Земле во времена позднего каменного века, не было посудомоечных машин. Международная группа исследователей изучила остатки пищи из древних глиняных горшков и описала рацион питания древних европейцев.
Ученые провели лабораторный анализ 58 фрагментов керамики, обнаруженных во время раскопок 13 археологических объектов в Северной и Восточной Европе. По данным команды, образцы относились к VI–III тысячелетиям до нашей эры.
Если верить результатам исследования, охотники-собиратели питались разнообразней, чем считалось ранее. Так, исследователи нашли на артефактах следы дикорастущих трав, бобовых, фруктов и листьев, а также мяса, рыбы и морепродуктов
«Охотники-собиратели отдавали предпочтение определенным видам растений и даже их частям, а также сочетали их с определенными продуктами животного происхождения», — пишут ученые.
Исследование доказывает, что представители разных неолитических культур имели свои сложные кулинарные традиции. При этом древнее блюда хоть и были простыми, но все же, вероятно, состояли из нескольких ингредиентов.
«Для более глубокого понимания процессов образования пищевых остатков во время приготовления пищи и того, как на них могут влиять различные растительные и животные продукты, необходимы дальнейшие экспериментальные и сравнительные исследования», — добавили авторы статьи.
Однажды мы рассказывали о том, как ученые обнаружили кусок березовой «жвачки» из каменного века.