Ученые нашли недостающий ингредиент, необходимый для здоровой веганской диеты. Это водоросли, которые восполняют недостаток витамина B12, участвующего в производстве крови и нервных клеток.
«Диеты, основанные исключительно на растительных продуктах, хороши во многих отношениях, но у них есть определенные недостатки, и одним из наиболее важных из них является недостаток витамина B12», — рассказали исследователи.
Эксперименты показали, что водоросли хорошо накапливают этот витамин. Это означает, что их можно применять в промышленности для производство эффективных пищевых добавок.
🛢️ Ранее в России научились добывать нефть из водорослей.
Нескучно о культуре
