Сама идея попробовать на вкус слизней, змей или мышей вряд ли вызывает у вас аппетит, но голод — лучший соус. Оказавшись в экстремальных условиях, многие из нас проглотили бы этих существ не морщась, пишет издание Outdoor Life.
Черви
Есть земляных (дождевых) червей безвредно для человеческого организма, но предварительно их нужно очистить от грязи и экскрементов. Простой способ это сделать — поместить их в ведро с влажной травой. Через несколько часов их можно пожарить. Недостаток в том, что калорийность этого блюда ничтожно мала — около 1 калории на грамм.
Улитки
Улитки и слизни, обитающие на суше, в целом безопасны для употребления в пищу, но также требуют приготовления. В 100 г этого «деликатеса» содержится около 90 калорий, от 12 до 16 % белка и минералы. Не забывайте, что любимая еда самих слизней — помет, а иногда они не прочь полакомиться несъедобными грибами. Улитки в этом смысле безопаснее, отмечается в статье. Но и их лучше неделю подержать в контейнере с влажной травой перед обжаркой.
Кузнечики и цикады
Личинки цикад нежны на вкус — их чешуйки еще не затвердели. Как утверждает автор статьи, сразу после отлова их следует варить в кипящей воде четыре-пять минут, чтобы убить бактерии и паразитов. Затем цикад можно пожарить или заморозить для хранения.
Муравьи и термиты
На вкус муравьи — с кислинкой, напоминают лимон. Их можно жарить, варить или даже есть сырыми. Хотя трудно собрать столько муравьев, чтобы утолить голод, в них содержится белок, железо и кальций. Так что если вы оказались в ситуации выживания, на муравьиной диете можно протянуть до прибытия спасателей.
Личинки насекомых
99 % личинок безвредны для употребления в пищу. В одной унции (28 г) вареных личинок содержится около 124 калорий. Они также служат источником калия и других макроэлементов. Некоторые на вкус напоминают креветки.
Опоссумы
Эксперт по выживанию утверждает, что мясо опоссума похоже на свинину, и его можно готовить на костре. Совет пригодится только экстремалам, оказавшимся в Америке, где и обитают эти зверьки.
Чайки
Чайки не брезгуют падалью, воруют еду — их пищевые привычки вряд ли назовешь образцовыми. В крайнем случае и они сгодятся в пищу, отмечает эксперт. Известен случай, когда в 2005 году трое мексиканских рыбаков, лодку которых унесло далеко от берега, выжили в Тихом океане, питаясь сырой рыбой, черепахами и чайками.
Змеи
Змей можно употреблять в пищу с большой осторожностью: некоторые — например, коралловые змеи, слишком опасны, а мяса в них немного. Мертвой змее нужно отрезать голову и ядовитые железы (около 15 см от головы), затем — снять кожу и выпотрошить брюхо, говорится в статье. Мясо важно не пережарить, иначе оно будет слишком жестким.
Мыши
Мыши, крысы и другие грызуны питательны — в 300 г мяса содержится 648 калорий — но, как и змеи, небезопасны. Грызуны — переносчики бактерий, вирусов и паразитов, так что без необходимости лучше не рисковать.
«Нож» рассказывал о художнике Пасмуре Рачуйко, который проповедует дикий корм. Сам питается едой из леса и ведет ютьюб-канал в духе программы «Смак» о том, как жарить слизняков и лепить вареники с лебедой.