Команда ученых из Испании, США и Великобритании определила, что ежедневное употребление бокала красного вина помогает снизить вероятность развития нейродегенеративных заболеваний — болезней Альцгеймера и Паркинсона. Об этом сообщает портал «Нейроновости», ссылаясь на статью ученых, опубликованную в Frontiers In Nutrition.
Предполагается, что в основе развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона лежат оксидативный и нитрозативный стрессы — активные формы кислорода и азота повреждают различные структуры нервной клетки, что приводит к нарушению ее работы и гибели. Как выяснили ученые, в вине содержатся компоненты, которые, проходя через кишечник, производят различные кислоты, защищающие нейроны от воздействия вредных веществ.
В ходе исследования ученые определили, что самой активной из таких кислот оказалась 3,4-дигидроксифенилуксусная кислота — она защищает клетки от гибели как в низкой, так и высокой концентрации. Таким образом удалось доказать, что, подвергаясь метаболическим реакциям, содержащиеся в вине вещества тормозят процессы разрушения клеток.