В Явне археологи обнаружили винодельческий комплекс площадью почти семь тысяч квадратных метров. В Византийскую эпоху он был крупнейшим в мире и производил вино в промышленных масштабах — почти два миллиона литров в год. Алкогольные напитки из Явне были популярным и известным брендом в Средиземноморье. Об этом пишет The Washington Post.
Комплекс состоял из бассейнов, где работники ногами давили виноград, отсеков для брожения и восьмиугольных ям, в которых хранилось готовое вино. Напиток разливали по кувшинам и доставляли в порты.
🍷 В Явне производили алкоголь, известный как «вино из Газы и Ашкелона» — это своеобразный бренд. Напиток получил свое название в честь портов, из которых отправлялся на территорию современных Египта, Турции, Италии, Греции.
«„Вино из Газы и Ашкелона“ было белым. Это легкий и престижный напиток», — сказал руководитель раскопок Джон Селигман.
По его словам, 1,5 тысячи лет назад вино пили даже дети. Оно заменяло воду, так как ее источники часто были загрязнены.
🥚 Ранее израильские археологи нашли в древнем туалете тысячелетнее куриное яйцо.