Исследование: привычка пить горячие напитки втрое увеличивает риск рака пищевода
Любители горячего чая и кофе рискуют больше тех, кому нравятся умеренно тёплые напитки. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета (Англия).
Авторы нового исследования объединили данные о почти 980 тыс. взрослых британцев из двух крупных когорт — UK Biobank (Британский биобанк) и Million Women Study («Исследование миллиона женщин»). Состояние здоровья людей отслеживали на протяжении более чем 10 лет.
Учёных интересовало, какие напитки пьют отдельные британцы: точную температуру никто не измерял, участники сами оценивали этот показатель. Параллельно команда специалистов наблюдала за тем, у кого из людей впоследствии развился рак пищевода.
Если верить выводам учёных, любовь к тёплым напиткам повышала риск развития онкологии примерно в 1,7 раз, а фанаты горячего чая и кофе заболевали где-то втрое чаще. Статистика менялась в зависимости от количества выпитого: те, кто пил шесть и больше горячих напитков в день, рисковали больше тех, кто пил реже.
Исследователи подчёркивают: «Это масштабное исследование (...) даёт четкие доказательства того, что снижение температуры и частоты употребления горячих напитков являются эффективными мерами профилактики плоскоклеточного рака».
Важно оговориться, что учёные нашли связь только с плоскоклеточным раком пищевода, а со вторым распространённым типом — аденокарциномой — горячие напитки, по данным исследования, никак не связаны.
Учёные спешат успокоить ярых любителей кофе и чая: риск заболеть раком пищевода из-за этой привычки всё ещё остаётся небольшим. Так, по оценке исследователей, вероятность, что это случится с одним из жителей Великобритании-кофеманом — около 1 %. Куда сильнее на вероятность онкозаболеваний влияет употребление горячительных напитков и никотинозависимость.
Ранее другие исследователи выявили связь между любовью к кофе и меньшим количеством жира в организме.