Традиционные японские блюда замедляют развитие фиброза печени. Значит, диету можно использовать для профилактики заболевания и как дополнение к терапии. К таким выводам пришли ученые из Осакского университета в ходе исследования с участием 136 человек, пишет ScienMag.
Японская кухня включает в себя 12 традиционных компонентов: рис, соленья, мисо-суп, продукты из сои, морепродукты, фрукты, зеленые и желтые овощи, грибы, морские водоросли, говядину и свинину, зеленый чай и кофе.
Оказалось, чем ближе питание человека к японской диете, тем меньше у него прогрессирует фиброз печени. В первую очередь — благодаря соевым и морским продуктам.
🥗 Ранее ученые установили, что средиземноморская диета снижает риск инсульта и ранней смерти.