Французская компания Danone запустит новый бренд Good Save, под которым будет выпускать йогурты из пищевых отходов — списанных и бракованных фруктов. Об этом сообщает Bloomberg.
Первым делом компания выпустит йогурт с использованием «уродливых» лимонов — тех, которые потеряли товарный вид и могли бы вскоре оказаться на свалке. От той же участи компания планирует спасать и другие продукты.
«Мы действительно верим, что, добавляя в наш йогурт фрукты, которые могли быть выброшены, мы создаем устойчивую бизнес-модель, ставящую пищевые отходы в центр нашей инновационной платформы», — сказал президент по маркетингу Danone в Северной Америке Сурбхи Мартин.
По данным эко-проекта Drawdown, около трети продуктов питания в мире никогда не употребляются в пищу, а на их долю приходится около 8% мировых выбросов парниковых газов.