В Японии поступил в продажу быстрый суп в стакане Nihonshu no Dashiwari. Он идеален для зимы, потому что его секретный ингредиент — алкоголь. Суп состоит из сакэ и традиционного бульона даси, соотношение — один к трем. Вкус у Nihonshu no Dashiwari мягкий и сложный: в нем есть сладкие, соленые и терпкие ноты, пишет Sora News.
🍜 Даси сделан из ламинарии, скумбрии и соевого соуса. При этом у него нет сильно выраженного рыбного вкуса. Этот бульон часто используют в приготовлении супов с лапшой удон и соба, а также — тушеных блюд с одэном.
Суп нужно есть горячим, стакан можно разогреть в микроволновке. При высокой температуре алкоголь не сожжется. Даже после нагрева сакэ сохраняет 4% содержание алкоголя. Nihonshu no Dashiwari стоит 198 йен, это примерно 140 рублей.
Ранее автор «Ножа» рассказала 10 фактов о современной Японии, которые помогут вам попрощаться со стереотипами.