Калифорнийский стартап Savor научился синтезировать продукт, напоминающий сливочное масло, из углекислого газа и водорода. В компании утверждают, что оно практически не отличается от настоящего.
Для создания жира стартап использует термохимический процесс, который не имеет углеродного следа, присущего как молочной промышленности, так и ее растительным альтернативам.
Миллиардер и основатель Microsoft Билл Гейтс поддержал проект. Он заявил, что этот продукт имеет огромный потенциал для сокращения выбросов парниковых газов, а его вкус очень приятный.
🧈 Ранее специалисты рассказали, почему люди боятся искусственного мяса, пищи с ГМО и из насекомых.