Некоторые эффекты выпитого кофе не связаны с кофеином и могут быть обусловлены психологическими ожиданиями от потребления напитка и привычкой. К таким выводам пришли португальские ученые в ходе исследования с участием 47 человек, которые ежедневно пили не меньше чашки кофе, пишет Medical Xpress.
Сначала добровольцев попросили отказаться от напитка на некоторое время, затем им сделали томографию мозга. После этого участников исследования разделили на две группы: одна выпивала кофе, а вторая — получала чистый кофеин. Потом томографию повторили.
Оказалось, и напиток, и чистый кофеин стимулировали в префронтальной коре связанные с памятью области и понижали активность в сети пассивного режима мозга — она включается во время бездействия и погружения в себя. То есть кофеин действительно бодрит.
При этом у тех, кто пил кофе, были активнее области обработки зрительной информации, кратковременной памяти и других высших когнитивных функций. Чистый кофеин не влиял так на организм. Изменения можно объяснить воздействием самого процесса питья, вкуса, аромата и эффектом плацебо.
☕️ Ранее ученые выяснили, что молоко делает кофе полезнее.