Советское поле экспериментов: зачем убивали генетику в СССР

Советское поле экспериментов: зачем убивали генетику в СССР

К 2023 году мировой рынок съедобных насекомых утроится

К 2023 году мировой рынок съедобных насекомых, который оценивается в 400 млн долларов, вырастет до 1,2 млрд долларов. О прогнозе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН пишет газета «Коммерсант».

Более 500 млн долларов придется на Европу и Латинскую Америку. Североамериканский рынок также ожидает рост — до 154 млн долларов.

В мире насчитывается около 2000 видов насекомых, пригодных в пищу. Они обитают как минимум в сотне стран. Больше всего съедобных насекомых — в Китае, Таиланде, Индии и Мексике.

В апреле супермаркет Carrefour в Испании начал продавать еду из сверчков и червяков.

С 1 января этого года по европейским стандартам насекомые относятся к продуктам питания. По прогнозам ООН, к 2050 году, когда на планете нужно будет прокормить 9 миллиардов ртов, людям придется добавить в рацион не слишком аппетитных, но питательных букашек.