Советское поле экспериментов: зачем убивали генетику в СССР

Советское поле экспериментов: зачем убивали генетику в СССР

В Калифорнии запретили фуа-гра

В Калифорнии повторно запретили фуа-гра — первый раз не сработало. Запрет на продажу блюда на территории штата восстановили в пятницу по решению апелляционного суда. Об этом пишет Los Angeles Times.

Фуа-гра готовят из печени откормленного гуся или утки. Зоозащитники не раз выступали против жестокой практики принудительного кормления через трубку, из-за которой птицы получают травмы горла, а их печень может увеличиться до размера, в десять раз превышающего норму.

Еще пять лет назад власти штата признали насильственное откармливание недопустимым, однако в 2015 году под давлением животноводческих ферм и поваров суд отменил запрет, сославшись на федеральное законодательство.

Зоозащитники из PETA («Люди за этичное обращение с животными») ликуют: многолетняя борьба против «пыток, намазанных на тост» не прошла даром. Тем временем рестораторы недовольны постановлением и ищут способы обойти запрет на продажу — например, подавать блюдо якобы бесплатно в приложение к другому заказу.

Первой страной, где запретили производство фуа-гра, была Индия. Также блюдо вне закона в Австралии, Аргентине и ряде европейских стран.