Британские ученые из университетов Эксетера, Оксфорда и Кардиффа опровергли теорию о том, что люди разводили кур для употребления в пищу еще 10 тысяч лет назад. Исследователи провели радиоуглеродный анализ костей птиц, обнаруженных в 600 локациях 89 стран, и рассказали свою версию одомашнивания, пишет The Guardian.
По мнению ученых, куры родом из тропических джунглей Юго-Восточной Азии. Птицы жили высоко на деревьях и пошли на контакт с людьми только после того, как они начали выращивать рис, уточняет Science.
Семена риса привлекли кур. Они поселились на краях полей и привыкли к людям.
Впервые кур приручили в центральном Таиланде. Самые древние свидетельства этого — кости одомашненных птиц — относятся к 1650-1250 годам до нашей эры.
Изначально куры были не едой, а своего рода экзотикой. Их часто погребали неразделанными, иногда — вместе с людьми.
В Европе куры появились примерно в 800 году до нашей эры. Их привезли торговыми маршрутами через Азию и Средиземноморье. В качестве еды куры и их яйца стали популярны во времена Римской империи.
В процессе глобального распространения по всему миру азиатским птицам потребовалась тысяча лет, чтобы адаптироваться к холодному климату Скандинавии, Шотландии и Исландии.
«Потребление курятины настолько распространено, что люди думают, что мы ели кур всегда. Но наши данные показывают, что в прошлом отношения людей и кур были гораздо более сложными. Их веками почитали», — подытожила соавтор исследования Наоми Сайкс.
🥚 Ранее стало известно, что первые австралийцы воровали яйца огромных нелетающих птиц, пока те не вымерли.