Новости

Исследование: сколько времени нужно правильно питаться, чтобы стать здоровее

Ученые из России, США, Великобритании и Нидерландов определили, как долго нужно правильно питаться, чтобы стать здоровее.

Их эксперимент показал, что состояние микробиома кишечника лучше у тех, кто ест много фруктов и овощей — продуктов, богатых пищевыми волокнами. За две недели здорового питания микробиом обновляется.

Состав микробиомы 248 добровольцев определяли при помощи теста OhMyGut. На этот проект в 2016 году ученые собрали на бумстартере 1,3 млн рублей — почти в три раза больше, чем планировали.

В начале эксперимента участники сдавали кал на анализ и получали рекомендации по питанию, которым нужно было следовать две недели. Спустя это время анализ сдавали еще раз. Семь человек из контрольной группы не меняли рацион. Все этапы эксперимента прошли 207 участников.

Общие рекомендации были такими: есть больше овощей и фруктов, меньше соли, сахара и насыщенных (вредных) жиров. Также каждому участнику дали персональные советы.