Выбор между соленым и сладким попкорном, пиццей на толстом или тонком тесте, крылышками или ножкой — делит людей на два типа. Так и с окрошкой — любители этого летнего супа разбились на два лагеря.
Эксперты «Яндекс.Еды» проанализировали меню ресторанов, сотрудничающих с платформой по всей стране. Окрошка на квасе оказалась в пять раз популярнее, чем на кефире: в 75% случаев рестораторы предлагают гостям окрошку, заправленную квасом, и только 15% — вариант на кефире. Окрошку также заправляют минеральной водой, айраном и йогуртом.
В среднем порция окрошки обходится в 225 рублей. Самую дорогую готовят в ресторане авторской кухни на северо-западе Москвы: двухлитровая порция на пятерых здесь стоит две тысячи рублей.