Стоимость одной из самых дорогих приправ в мире — шафрана — достигла исторического максимума. В Иране его продают по 1 400 долларов за килограмм, а в других странах цена доходит до 1 800 долларов.
К подорожанию шафрана привело падение урожайности в Иране из-за изменения погодных условий и дефицита воды. Общее производство упадет с почти 400 тонн до 170 тонн.
Высокая стоимость шафрана объясняется трудоемкостью производства: один цветок дает всего лишь три рыльца, в результате чего для получения одного килограмма пряности требуется 200 тысяч цветков.
🌶️ Ранее эксперты рассказали, как пряности влияют на нашу нервную систему и сознание.