Теперь помимо черного, молочного и белого в Швейцарии делают и рубиновый шоколад, сообщила в среду газета The Independent.
Новинку представила одна из крупнейших в мире шоколадных фабрик Barry Callebaut. Кондитеры утверждают, что использовали для приготовления лакомства рубиновые какао-бобы.
Судя по первым отзывам, у шоколада нежный сливочно-фруктовый вкус. Это полностью натуральное изделие, цвет и аромат получаются без ягодных добавок, подчеркивают шоколатье, которые надеются, что новый сорт оценят миллениалы.
С тех пор как в 1930-е годы швейцарский концерн Nestlé, пытаясь утилизировать излишки какао-масла, выпустил первую плитку белого шоколада, кондитеры не изобретали новых сортов.