Китайские ученые обнаружили во время раскопок гробницы династии Цинь в провинции Шэньси бронзовую бутылку, в которой находился алкогольный напиток возрастом 2300 лет.
«В ходе анализа жидкости стало понятно, что она прошла процесс ферментации, включающий приготовление закваски на основе пшеницы, ячменя, риса и других компонентов», —сообщили исследователи.
Двое ученых решили попробовать жидкость на вкус. Напиток оказался похож на хуанцзю, или «желтое вино», которое готовят из зерен риса, проса или пшеницы при помощи ферментации.
🍷 Ранее на карибском острове нашли остатки самого старого вина в Америке.