Как хорошо провести время в Бишкеке и его окрестностях: гид «Ножа»

1. Собрать комбо из 10 шедевров советского модернизма

Бишкек — настоящий подарок для любителей этого архитектурного стиля: им застроена большая часть центра. Наверное, самое крутое — Кыргызский национальный музей изобразительных искусств имени Гапара Айтиева (ул. Абдрахманова, 196): внешний вид фасадов рифмуется с окружающим пространством (они как бы перетекают друг в друга), а в уютном внутреннем дворе и вокруг здания можно обнаружить несколько интересных арт-объектов. Обязательно отыщите среди них памятник металлургу от арт-группы DOXA: скульптура состоит из шести слоев металла, и портрет металлурга складывается, только если смотреть из определенной точки.

Еще одно интересное здание — Центральный дворец бракосочетаний (​Юсупа Абдрахманова, 197), построенный уже на закате СССР. Само здание напоминает фату невесты, а стеклянные башни — аллюзия на горные пейзажи Кыргызстана.

Одного интересного объекта вовсе нет на картах (само его существование под угрозой), хотя все жители его знают и любят. Речь о павильоне «Улитка» в парке за ЦУМом: в советское время это был сувенирный магазин, который позже оказался в частных руках и превратился в кафе, а теперь заброшен.

Другие интересные образцы советского модернизма — Республиканская библиотека (ул. Юсупа Абдрахманова, 208), Дворец спорта (ул. Тоголок Молдо, 40), Гуманитарный университет им. Карасаева (пр. Мира, 27), филармония (Чуйский пр., 253), здание Белого дома (Чуйский пр., 205), Славянский университет (ул. Киевская, 44), Исторический музей (Чуйский пр., 203А).

Все эти локации находятся неподалеку друг от друга, и обойти их можно максимум за несколько часов. Если останется время — отправляйтесь посмотреть на еще две жемчужины совмода, расположенные не в центре: здание кафе «Бермет» в парке им. Ататюрка и главный павильон ВДНХ рядом с парком «Фламинго». Правда, оба объекта полузаброшены и находятся не в лучшем состоянии (а на втором, возможно, придется побегать от охраны).

2. Перепробовать все виды курута на Ошском рынке

Ошский базар — это 17 000 кв.м. торговых площадей практически в самом центре. Не все, надо сказать, от этого в восторге, не раз поднимался вопрос о переносе этого «рассадника антисанитарии» на окраину, но пока рынок остается на месте и радует туристов колоритом.

Большую часть рынка, с одеждой, обувью и ширпотребом, оставим в стороне — направляемся сразу к продуктам.

Главный специалитет здесь — курут: традиционное кисломолочное изделие кочевников Центральной Азии, высушенный в естественных условиях кисломолочный продукт из сушеной сузьмы (соленого творога). На вид — небольшие шарики или бочоночки самых разных форм и расцветок.

На Ошском базаре можно найти несколько десятков разновидностей курута: классический, с пряностями, с самыми экзотическими добавками (бывает, например, курут с сушеным мясом, со свеклой и облепихой). Курут — продукт, который никого не оставляет равнодушным: его либо любишь, либо ненавидишь. (Кстати, в качестве сувениров отлично заходят шоколадки с курутом: правда, искать их надо уже не на рынке, а в супермаркетах).

В остальном ассортимент рынка довольно традиционный: бесконечные ряды с сухофруктами, орехами, специями и умопомрачительно дешевыми фруктами. Все это можно и нужно пробовать, так что можно основательно подкрепиться, просто пройдя по рядам.

3. По-новому открыть для себя панельки

Мы привыкли, что советские панельки — это довольно однообразные типовые здания без всякого декора (борьба с архитектурными излишествами, помните?). Но в Бишкеке все иначе: панельки щеголяют здесь национальными орнаментами, причудливыми изгибами линий и балконами самой невероятной формы. Да, сейчас эти дома не в лучшем состоянии. Да, стихийное остекление сильно портит их первоначальный вид. Но если вы, гуляя по Бишкеку, наткнетесь на панельки, рекомендуем все же присмотреться к ним — скорее всего, позднесоветская жилищная архитектура больше никогда не покажется вам однообразной.

4. Покормить с рук белок в национальном парке Ала-Арча

Природный парк «Ала-Арча» находится всего в 17 километрах от городской черты. Самый быстрый способ до него добраться — такси (меньше часа езды из центра и около 800 сомов), самый дешевый — сесть на маршрутку № 265 до поселка Кашка-Суу, и оттуда доехать автостопом, самый простой — купить однодневный тур (в интернете легко можно найти несколько десятков турфирм, предлагающих такие туры; цена вопроса — около 900 сомов). В любом случае, лучше выезжать в первой половине дня: солнце в горах садится раньше, а спускаться по склонам в сумерках — довольно опасное развлечение.

Дальше все зависит от вашего желания и физической подготовки — в вашем распоряжении 11 пешеходных маршрутов на выбор.

Хотите — гуляйте вдоль реки, не утруждаю себя подъемом, хотите — поднимитесь до смотровой площадки «Разбитое сердце» (дорога довольно трудная, зато награда — сногсшибательный вид на горы, реку и ущелье), хотите — дойдите до одного из водопадов.

А самые смелые, ловкие и умелые могут добраться до хижины Рацека — стоянки для альпинистов на высоте 3400 метров на пути к леднику Ак-Сай и окрестным пикам (она названа в честь Владимира Рацека — одного из пионеров кыргызского альпинизма). Красиво будет везде, да и обещанные белки, скорее всего, встретятся вам на любом из маршрутов. (Если повезет, можно встретить целые стада козерогов, а во время пандемии фотоловушки зафиксировали в Ала-Арче занесенного в Красную книгу снежного барса — правда, вероятность повстречать его у туристов все-таки минимальная).

5. Устроить марсианский пикник в каньоне Конорчек

Конорчек — не единственные каньоны в окрестностях Бишкека, но ближайшие: около 120 километров от города. Добраться можно двумя способами: купить однодневный тур (цена — около 1000 сом) или сесть на любую маршрутку, идущую с Западного автовокзала в направлении Иссык-Куля и попросить высадить вас у Красного моста. Преимущества второго варианта — есть большой шанс за все время прогулки не встретить ни одного человека, что усилит ощущение инопланетности.

Час живописной прогулки по руслу высохшей речки между скал, которые иногда сжимаются в узкий коридор, — и вот вас уже окружают совершенно фантастические марсианские пейзажи. Как Гранд-Каньон, только в миниатюре.

6. Выпить чаю из термоса на берегу озера Кол-Тор

Высокогорное озеро Кол-Тор (2730 метров над уровнем моря) — одно из самых красивых озер северного Тянь-Шаня. Но ехать туда стоит не сколько ради озера (тем более что зимой оно замерзает, и его заметает снегом), сколько ради самой поездки: восьмикилометровый путь по местности, где еловые леса сменяются альпийскими лугами и речками, которые иногда нужно переходить вброд, прекрасен сам по себе.

Кол-Тор находится всего в 90 киломатерах от Бишкека, но добраться туда на общественном транспорте сложно: легче взять однодневный тур (стоимость — от 800 сомов). Маршрут не из самых легких, особенно зимой (придется преодолеть 7–8 километров в одну сторону по свежим сугробам со значительным набором высоты). Зато когда вы, обессиленные, доберетесь до озера и нальете в чашечку горячего чая, вам может показаться, что вы не пробовали напитка вкуснее.

7. Пообедать с лучшим видом на горы

Бишкек расположен у подножия хребта Ала-Тоо: горы подступают практически к самому городу. Но из-за особенностей рельефа и недостатка общедоступных смотровых площадок любоваться горами в центре почти неоткуда. Так что, если вам не повезло снять квартиру на верхнем этаже какой-нибудь высотки, вариантов у вас немного: или прокатиться на колесе обозрения в парке Панфилова, или прийти в один из ресторанов на последних этажах высотных зданий. Их несколько, но выше всех Oblako 53, расположенный на 17 этаже БЦ «Россия» (Раззакова, 19). Стены здесь стеклянные, поэтому в хорошую погоду горы видны как на ладони. Есть открытая площадка, где можно сделать впечатляющее селфи.

Заведение работает с 11:00 до 04:00, так что сюда можно прийти и на утренний кофе, и на бизнес-ланч (здесь довольно разнообразное обеденное меню, цена — 290–390 сомов за сет вместе с напитками), и на ужин (кухня — стандартная европейская с элементами азиатской: стейки, паста, вок, суши, поке), и на ночную вечеринку (заведение знаменито своими коктейлями). Но лучше всего, конечно, приходить на закате — в это время здесь особенно красиво.

8. Устроить крафтовый бархоппинг

Как и во всякой столице, в Бишкеке много отличных баров, но я люблю крафтовое пиво и расскажу именно о нем. Начать можно с бара Pivo (Садыкова, 130) или Mabuhay (Московская, 187) от тех же владельцев: здесь сами варят неплохой крафт (из интересного — необычные ягодные сауэры, например, облепиховый), готовят вкусную пиццу, а на закуску предлагают нежнейшую домашнюю бастурму — пожалуй, лучшую из всех, что я пробовала в Бишкеке.

Дальше можно переместиться в Save The Ales (Касыма Тыныстанова, 193А) — уютнейший биргарден с собственными элями, домашними сидрами (на вид и на вкус — как будто их приготовила твоя бабушка из собственноручно собранных яблок из своего садика) и кухней Юго-Восточной Азии (заведение открыто девушками, позиционирует себя как LGBTQ+ safe space). Буквально через дорогу находится Brewster (Московская, 121) — здесь, наверное, самый большой в Бишкеке выбор крафта. Загляните и в Berlin Pub (Горького, 29): да, там не совсем крафт, зато пиво приедет к вашему столику на паровозике по игрушечной железной дороге, проходящей по всему бару. А закончить вечер можно в The Lucky Leprechaun (Байтик Баатыра, 124) — отличная атмосфера, шумная летняя терраса и почти каждый день какой-нибудь концерт, джем или стендап.

9. Составить свой собственный рейтинг плова, самсы и лагмана

Плов, босо лагман (лапша, обжаренная с кусочками мяса, овощами и специями) и самсы (треугольные пирожки из слоеного теста с начинкой из баранины или курицы, которые пекут в тандыре) — три кита, на которых держится национальная киргизская кухня. Пробовать все это можно в любом месте — хоть в бюджетной столовой (ашкана), хоть в более респектабельном заведении вроде сети ресторанов Navat. Пробуйте и составляйте свой собственный рейтинг!

А в качестве первого блюда (особенно если накануне вы выполнили нашу предыдущую рекомендацию и устроили бархоппинг) возьмите ашлян-фу — традиционное дунганское блюдо, острый холодный суп из лапши с кусочками крахмала.

10. Покататься на теплоходе по озеру Иссык-Куль

Как известно, Иссык-Куль — жемчужина Кыргызстана, и если вы не съездите туда хотя бы на один день, местные жители вам этого не простят.

Название переводится как «горячее озеро» — Иссык-Куль не замерзает даже зимой. Купаться зимой, конечно, холодновато, но теплоходная экскурсия будет в самый раз.

Чаще всего водные прогулки стартуют из города Чолпон-Ата — самого популярного иссык-кульского курорта. Путь сюда занимает 4–5 часов на маршрутке с Западного автовокзала — но можно вписаться в однодневный тур, куда будет включена и дорога до места, и катание на теплоходе (цена вопроса — около 1500 сомов).

11. Смотреть на звезды, лежа в термальном бассейне

В Кыргызстане огромное количество горячих термальных источников, и курортов разной степени комфортабельности рядом с ними. Мой фаворит — Thermal Spa Center в Чолпон-Ате: современная ухоженная территория, несколько бассейнов с разной температурой, гидромассаж, плюс сам центр работает допоздна, поэтому можно лежать в бассейне и любоваться звездами. Цена — 300 сомов в час.

Термальные источники есть и гораздо ближе к Бишкеку: например, на курорте «Иссык-Ата». Но там, конечно, уже не так красиво.

12. Кататься на сноуборде с видом на Иссык-Куль

База «Каракол», где во времена СССР тренировалась олимпийская сборная, на первый взгляд сильно уступает модным горнолыжным курортам по развитию инфраструктуры (здесь все достаточно скромно), но явно превосходит их по красоте. Кататься предстоит по склонам Тянь-Шаня, по широким спускам среди хвойных лесов. Протяженность подготовленных трасс не очень велика, зато для любителей фрирайда здесь просто рай. На Караколе стабильный снежный покров и при этом мягкий климат: температура редко опускается ниже минус 5 °С, почти не дует ветер и очень много солнечных дней.

Раньше добираться сюда приходилось на маршрутках с Западного автовокзала, но с конца декабря Фонд поддержки развития туризма совместно с проектом GoBus запустили в Каракол комфортабельные автобусы (время в пути — 6 часов, стоимость — 450 сомов, купить билеты можно через приложение — кстати, большая редкость для Кыргызстана).

Кроме того, есть огромное количество горнолыжных курортов, расположенных гораздо ближе к Бишкеку: Кашка-Суу, Орловка, Акташ, ЗиЛ, Оруу-Сай, Чункурчак и другие. Некоторые из них находятся буквально в 30 километрах, регулярно ходит транспорт (маршрутка туда-обратно — 400 сомов). Но инфраструктура на большинстве из них (исключая разве что Чункурчак) не очень развита, да и подъемники не для слабонервных.

13. Бросить вызов своей клаустрофобии в башне Бурана

Построенная в IX–XI вв, башня Бурана когда-то была одним из самых высоких минаретов в Центральной Азии и архитектурной доминантой города Баласагун, северной столицы государства Караханидов.

Баласагун в XIII веке был захвачен и разрушен татаро-монголами, а башня осталась. На вершине башни находится смотровая площадка, куда ведет чудовищно узкая и совершенно темная лестница — подниматься очень неуютно, зато сверху открывается отличный вид на окрестности (говорят, что особенно красиво здесь в мае, когда вокруг цветут маковые поля).

Спустившись, погуляйте по Буранинскому городищу: здесь сохранились остатки древних фортификационных сооружений и множество балбалов, древних каменных надгробий с причудливыми рисунками.

14. Переночевать в юрте

Если вы готовы с головой погрузиться в национальный колорит, обязательно хотя бы одну ночь проведите в юрте. Не стоит беспокоиться, вам не придется далеко уходить из зоны комфорта: в большинстве этно-отелей, предлагающих такую услугу, юрты укомплектованы удобными кроватями, современной мебелью, кое-где даже есть вай-фай.

Гостевые юрты сдаются практически в любой курортной локации. Например, рядом с Бишкеком —в этно-отеле «Супара Чункурчак» (9000 сомов в сутки), в Караколе — в Happy Nomads Yurt Camp (60 долларов за двухместную юрту и 100 за пятиместную), но вообще вариантов гораздо больше.

15. Проехаться по горному ущелью на коне

Конные туры в Кыргызстане не экзотика: их предлагает практически любая турфирма. Стоимость однодневного тура — около 1800 сомов: как правило, туда входит трансфер до ущелья и обратно и конная прогулка с гидом продолжительностью 3–4 часа.

Специальная подготовка не требуется: маршруты рассчитаны на неопытных всадников, без больших перепадов высоты. Конные прогулки проводятся даже зимой, хотя кататься в теплое время года, конечно, гораздо комфортнее.

16. Побывать на соревнованиях по кок-бору, самому экзотическому виду спорта Средней Азии

Кок-бору, известный также как козлодрание, — древняя конно-спортивная игра кочевых народов. Это как поло, только вместо мяча — мертвый козел. Нет, это не эвфемизм: главная задача команды — отбить у соперника и забросить в круглые ворота («казан») тушу козла.

Каждая игра состоит из трех двадцатиминутных периодов. В команде от 8 до 12 всадников, но одновременно на поле могут присутствовать только четверо от каждой команды. Цель — забросить тушу в «казан» соперника наибольшее число раз. Туша, кстати, настоящая: предпринимались попытки заменить ее муляжом, но в Кыргызстане решили, что это неаутентично (в некоторых других странах все-таки играют муляжами). По традиции, после игры ее съедают.

Соревнования по спортивному кок-бору проводятся несколько раз в год — как правило, на ипподромах Бишкека или Чолпон-Ата. Зрелище крайне экзотическое и очень динамичное (хотя, возможно, не настолько, как в былые времена, когда игрокам разрешалось бить соперников плетью).

17. Закупиться войлочными сувенирами и удивить друзей кыргызским виски

Главные сувениры Кыргызстана — изделия из войлока. Наиболее распространены традиционные войлочные колпаки с узорами, обложки для паспорта и тому подобное — их можно купить везде, даже в некоторых продуктовых супермаркетах. Что-то более оригинальное придется поискать. Мой фаворит — магазин Tumar (ул. Исанова, 80). Стартап, созданный в свое время группой женщин с тремя килограммами шерсти, превратился в самый стильный сувенирный магазин Кыргызстана: приятнее всего, что эти сувениры практичны и их хочется использовать в быту. Главный продукт магазина — войлочная обувь: не только тапочки, но и мокасины, балетки, детские пинетки ярких цветов. Кроме того, есть сумки (от клатчей до шоперов и сумок для ноутбуков) и предметы интерьера: подушки, наволочки, покрывала, «сидушки».

Если вам больше нравятся съедобные сувениры — привозите курут, шоколадки «Кыргызстан» с курутом, конфеты «Супара» ручной работы с сухофруктами (все это продается в супермаркетах) и местный виски «Аталык» — неожиданно приличный single malt за смешные 500 сомов за бутылку. Кстати, для бутылки во многих супермаркетах можно купить красивый войлочный чехол с узором — получится отличный двойной сувенир.