Новости

Изобрели порошок для борьбы с мировым голодом

Финские ученые создали энергетический порошок, которым можно подкрепиться.

По данным ООН, в мире около 795 миллионов голодающих. Ученые бьются над задачей: как накормить этих людей доступными и питательными продуктами, пишет nymag.com.

Финны предлагают свой выход из тупика — сытную синтетическую пудру, которая на 50 % состоит из белков, на 25 % из углеводов. Оставшуюся часть формируют жиры и нуклеиновые кислоты.

Для изготовления пудры в биореакторе требуются: углекислый газ, вода, бактерии, электричество.

Увы, в распоряжении исследователей пока нет мощных реакторов. Экспериментальный агрегат размером с кофейную чашку тратит две недели на синтез грамма белка. Если ученые ускорят работу оборудования и распространят технологию, можно будет создавать еду буквально из воздуха — в любом месте, где есть электричество.