Исследователи из Университета штата Пенсильвания проанализировали данные о питании и психическом здоровье более чем 24 000 человек и пришли к выводу, что те, кто регулярно ест грибы, подвержены меньшему риску развития депрессии. Но пока не понятно, как именно эти два факты связаны между собой.
Между видами грибов нет никакой разницы, однако чаще всего участники исследования ели белые шампиньоны, которые богаты калием и, как считается, помогают снизить тревожность.
Пока что ученые предполагают, что грибы снижают риск развития депрессии из-за множества полезных веществ, содержащихся в них, но потребуется еще много молекулярных и клинических исследований, чтобы подтвердить или опровергнуть это.