Партнерский материал

Найдите на фото ноутбук HP и выиграйте поездку в Амстердам или другие призы

В Финляндии запустили производство белка с использованием углекислого газа

Финский стартап Solar Foods начал производство альтернативного белка, для изготовления которого нужен углекислый газ. Исследователи уверены, что это поможет решить ряд экологических проблем.

Новый продукт называется Solein. С помощью электричества создатели разбивают молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, и результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, добытым из почвы. В итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами.

Коммерческое производство Solein хотят наладить к 2021 году — его будут выпускать в виде жидкой добавки к коктейлям и йогуртам. Изготовить такой продукт можно в любой точке мира, никаких специальных климатических условий и сельскохозяйственных угодий для этого не требуется.

В компании утверждают, что Solein  «в сто раз более дружелюбен к климату и в десять раз экологичнее производства соевых продуктов питания».

Тем временем в США работают над созданием искусственной рыбы — она должна появиться в продаже к 2035 году. Ученые считают это экологической необходимостью.

 Спецпроект