Россияне предпочитают лагер — некрепкое светлое фильтрованное пиво. Об этом рассказал Даниил Бриман, глава Союза российских пивоваров. Он отметил, что в своих вкусовых пристрастиях жители России мало чем отличаются от других стран.
Плотность у такого пива 10-12%, а содержание этилового спирта — 4-5%. Особенно оно актуально летом, говорит Бриман. Чем жарче становится на улице, тем меньше люди покупают напитки с высокой плотностью: эли, стауты, портеры.
У лагера, по словам профессиональных пивоваров, высокая «питкость» — этот сорт можно выпить больше, чем остальные, сохранив при этом ясность сознания и не утратив способность продолжать беседу.
Бриман также рассказал, что из-за закрытия баров в этом году резко снизился спрос на необычное крафтовое пиво. Но при этом россияне хотят вкусовых экспериментов — в почете пиво с мятой, грейпфрутом и различными ягодами.