Американская компания BIOMILQ заявила, что впервые получила грудное молоко из клеток молочной железы, культивированных в лаборатории. Аналог содержит практически полный набор полезных белков и макроэлементов оригинала, при этом в нем нет токсинов окружающей среды, пищевых аллергенов и следов лекарств, которые часто находят в грудном молоке.
«Даже без антител питательный и биоактивный состав нашего продукта намного ближе к грудному молоку, чем к молочным смесям. Наш продукт будет поддерживать развитие иммунной системы и микробиома, процесс созревания кишечника и развитие мозга. Смеси на основе коровьего молока не могут это делать в принципе», — заявила соучредитель компании Лейла Стрикленд.
Она считает, что лабораторное грудное молоко не должно заменять настоящее. Продукт может стать альтернативой традиционным молочным смесям. Это поможет снизить углеродный след от их производства и уменьшить количество пластиковых отходов.
🥩 Ранее ученые представили набор для выращивания мяса из собственных клеток. Проект называется Ouroboros Steak — в честь змеи, поедающей саму себя.