Жара, острая пища и физические упражнения помогают сбросить лишние килограммы, уверены американские ученые из Медицинского колледжа имени Альберта Эйштейна. Исследование публикует портал Medicalxpress.
Установлено, что жара, физическая нагрузка и острая еда активируют в головном мозге одни и те же рецепторы — TRPV1. Как только эти «датчики» улавливают повышенную температуру тела, они дают организму сигнал снизить аппетит.
Влияние тепла на потребление пищи доказали с помощью эксперимента. Группу добровольцев попросили выполнять свою обычную работу в офисе, но при этом температуру воздуха в помещении повысили с 19–20 до 26–27 градусов по Цельсию. В результате участники исследования стали съедать в день на 86 калорий меньше, чем при обычной температуре.
Китайские ученые подтвердили результаты своих американских коллег. Они установили, что около 50 граммов перца чили в день снижает риск ожирения на 25 %. Результаты исследования получены после изучения рациона 12 970 китайцев в возрасте от 20 до 75 лет.
Не только острая пища может быть диетической — можно есть жирное и худеть. Это доказали ученые из Медицинской школы Университета Дж. Вашингтона.