Как выйти из порочного круга невыполненных предновогодних обещаний

Как выйти из порочного круга невыполненных предновогодних обещаний

Японцы создали мороженое, которое не тает

Японцы выделили из клубники компонент, который делает мороженое нетающим.

О случайном открытии в городе Канадзаве рассказал портал Quartz. Полифенол — тот самый ингредиент, который закрепляет форму мороженого, будь то эскимо или фруктовый лед.

Новый сорт получился случайно: у кондитера оставалось много клубники, уже потерявшей товарный вид, и он принялся экспериментировать, добавляя полифенол в десерты.

Журналист японской ежедневной газеты Asahi Shimbun попробовал мороженое в кондитерской Канадзавы. Оно не растаяло за пять минут при температуре +28 градусов и сохранило идеальную форму. По словам изобретателей, мороженое устоит даже перед горячим воздухом из фена.