Даже непродолжительное употребление еды с высоким содержанием жира, соли или сахара изменяет активность мозга и ухудшает сон У людей снижается доля дельта-ритмов, из-за этого они спят не так глубоко, и организм хуже восстанавливается после рабочего дня, пишет Neuroscience News.
К таким выводам пришли шведские ученые в ходе исследования с участием 15 здоровых мужчин с нормальным весом. Их разделили на две группы. Одна неделю питалась джанк-фудом, вторая — здоровой едой. Калорийность рациона была одинаковой.
Участники исследования вели дневники сна. Также они прошли полисомнографию — она зафиксировала мозговую активность, уровень насыщенности крови кислородом, ритм сердцебиения и дыхания.
Оказалось, диета не сказывается на продолжительности сна. Все добровольцы спали в среднем по 7 часов 45 минут, ложились и вставали примерно в одно и то же время. Различалось качество сна: на джанк-диете уменьшилась доля дельта-ритмов активности мозга, а бета- и тета-ритмов — выросла. Это указывается на менее глубокий и восстанавливающий сон.
🍔 Ранее страсть к фастфуду связали с быстрым старением.